El hueso del aguacate podría ser mucho más útil de lo que pensamos

Lunes 11 de Septiembre del 2017
  • Tirarlo quizás no sea la mejor idea

El hueso del aguacate podría ser mucho más útil de lo que pensamos

A veces, lo más insospechado puede ser lo más aprovechable. Al menos así sucede con el aguacate, ese alimento con una alta cantidad de “grasas buenas” que está cada vez más de moda. Nutricionistas de todo el mundo se revelaron hace unos años contra la creencia popular que afirma que esta fruta con alto contenido calórico, “engorda”.

Ahora, los beneficios del aguacate van más allá de la parte comestible. Un grupo de investigación de la Universidad de Texas ha analizado los componentes de la fruta y ha descubierto que el hueso- que se acostumbra a tirar a la basura- contiene un gran número de sustancias que pueden ser útiles, tanto para la fabricación de medicamentos como para la elaboración de productos cosméticos.

El interior de la semilla del aguacate contiene alcohol behenílico, un ingrediente utilizado en los remedios antivíricos; heptacosane, un compuesto químico que se utiliza para inhibir la reproducción de las células tumorales, y ácido dodecanoico, que ayuda a incrementar la densidad de las lipoproteinas y a reducir el riesgo de la aterosclerosis ( endurecimiento de las arterias).

El estudio fue presentado en una reunión de la American Chemical Society, donde se planteó que el gran hueso que esconden los aguacates también está repleto de elementos químicos que se utilizan en “la producción de materiales plásticos (como cortinas o telas) e industriales”, según explicó el líder de la investigación, Debasish Bandyopadhyay.

No obstante, a pesar de los posibles usos que se le puede dar al huevo del aguacate, los resultados de este estudio no pretenden promover su ingesta, sino que los investigadores esperan poder utilizarlo en un futuro para diversas aplicaciones.

Fuente: http://ow.ly/dtME30f3FN0