• Su bajo aporte calórico y su alto contenido en agua hace de esta hortaliza un aliado ideal contra el calor y los excesos del verano

Pepino (stevepb)

Los pepinos son originarios del sur de Asia, y fueron los griegos y romanos que los trajeron y popularizaron en Europa. Las primeras variedades eran extremadamente amargas y se cultivaban más para fines medicinales que no culinarios.

Si has comido alguna vez una ensalada de pepino sabrás que el pepino es un alimento con un alto poder refrescante, y es que en si composición tiene alta cantidad de líquido, lo que le convierte en un alimento muy recurrente en los meses en los que más calienta el sol, ya que nos ayudará a mantener una perfecta hidratación general del organismo. “Es un alimento que nos puede ayudar a hidratar el organismo ya que el 97 % de su peso es agua”, explica la nutricionista Marta Sanz. Además, este contenido en agua se utiliza en dietas depurativas para ayudar a eliminar el ácido úrico y, por sus propiedades laxantes, limpia el intestino de residuos fecales.

Además, el pepino es un alimento muy recomendado para las personas que quieren perder peso o mantener la línea, ya que contiene muy bajas cantidades de calorías, “100 gramos de porción comestible de pepino nos aportan solamente 13 kcal, esto se debe a que es una hortaliza con un reducido contenido en hidratos de Carbono 1,9 gramos” añade Sanz.

Lo que más debemos destacar del pepino es su alto contenido en vitaminas. En primer lugar, vamos a resaltar el contenido en vitamina A, necesaria para el correcto estado de las mucosas, la piel, los ojos, los huesos… Además de garantizarnos un correcto funcionamiento del sistema inmunológico, consiguiendo así una mejora de las defensas del organismo y una respuesta más rápida del mismo en los momentos más vulnerables. También hay que destacar su contenido en vitamina C, “100 gramos de porción comestible (una pieza de pepino) nos aportan 10 mg, cubriendo el 17 % de las recomendaciones diarias de esta vitamina. Nos aporta también pequeñas cantidades de folatos (16 microgramos) y en menor cantidad tiamina, niacina, vitamina B6 y vitamina E” explica Sanz.

Desde el punto de vista de los minerales, no es una hortaliza destacable. El mineral que contiene en mayor proporción es el potasio (140 mg) y en menor cantidad, pero a tener en cuenta encontramos el fósforo, magnesio y hierro. Gracias a su contenido en potasio y su bajo contenido en sodio resulta una hortaliza interesante para favorecer la eliminación de exceso de líquidos del organismo.

pepino (krzy16)

Comprar y añadir el pepino en la dieta

El pepino es una hortaliza de verano, aunque actualmente se puede encontrar durante todo el año debido a que se obtienen de invernaderos.

Cuando se quiere comprar pepinos, se aconseja elegir aquellos ejemplares que presenten la piel de color verde oscuro, sin manchas amarillentas ni defectos, que sean firmes y bien desarrollados, pero sin tener un diámetro demasiado ancho.

Es mejor rechazar los ejemplares de tamaño grande porque suelen tener un sabor más amargo, una textura más blanda y muchas semillas duras. Tampoco conviene adquirir los que tengan los extremos resecos o presenten color poco lustroso de tono amarillento. Esto indica que el fruto está duro y que tiene sabor amargo. Al adquirirlos se debe presionar en el extremo del tallo. Si éste está blando significa que hace tiempo que el pepino fue recolectado.

Una vez en casa, los pepinos pueden conservarse en el frigorífico durante un periodo de tres a cinco días. Si se quieren conservar una vez que han sido cortados, hay que envolverlos con plástico transparente porque los pepinos captan con facilidad los olores. Son hortalizas que no toleran bien las temperaturas extremas, por lo que no son aptos para congelar ya que se ablandaría su pulpa.

Fuente: http://ow.ly/UeVn30cHAFx

• La exposición ambiental que constituye un mayor riesgo para la salud a nivel global es la contaminación del aire por partículas en suspensión, y el causante principal son los vehículos motorizados

Contaminación en Madrid en la foto Limite de Velocidad en la M-30 (.)

Más de doce millones de personas al año mueren a causa de la contaminación y la degradación del medio ambiente, cifra 234 veces superior a la que provocan los conflictos armados. “Medioambiente saludable, gente saludable” es el estudio, que la Asamblea de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente presentó hace un año y que recoge estos datos tan alarmantes. El 23% de las muertes que se registran cada año en el mundo se deben al deterioro del medio natural, y más del 25% de las muertes de niños menores de cinco años.

Ahora, los datos recogidos por el último estudio de la Carga Global de Enfermedad (GBD), en el que ha colaborado ISGlobal, anuncian que la exposición a contaminantes ambientales provoca un mínimo de 21.000 muertes al año en España, de las cuales al menos 15.000 son atribuibles a la contaminación atmosférica.

EPISODIO DE CONTAMINACION EN LA CIUDAD DE BARCELONA DESDE COLLSEROLA (Mané Espinosa)

David Rojas, investigador de ISGlobal que ha participado en el estudio, califica la situación de “inaceptable”. “Cabe señalar que en el estudio únicamente se incluyen aquellos factores de riesgo sobre los que existe una causalidad plenamente contrastada y, además, se cuenta con datos para los 195 países analizados, por lo que se trata de estimaciones conservadoras”, puntualiza. “En cualquier caso, lo verdaderamente grave es que se trata de muertes que no deberían producirse, ya que sabemos las causas y podríamos evitarlas tomando medidas decididas para eliminar la contaminación”, manifiesta.

En base a estos datos se estima que los factores ambientales son responsables de un 5% de la carga de enfermedad de la población de España, mientras que en el caso de la Unión Europea la carga ambiental es del 6% y la media mundial asciende al 13%.

De la misma manera que ocurría en ediciones anteriores de este estudio, la exposición ambiental que constituye un mayor riesgo para la salud a nivel global es la contaminación del aire por partículas en suspensión. En España, la fuente principal de este tipo de contaminación son los vehículos motorizados. A nivel global, se estima que a las partículas en suspensión provocan más de 4,2 millones de muertes anuales y dan lugar a más de 167 millones de años de vida sana perdidos o años de vida ajustados por discapacidad (AVAD). Se da la circunstancia, además, de que a lo largo de la última década se ha producido un incremento de un 7,8% en las cifras globales de mortalidad atribuida a las partículas en suspensión, un hecho al que ha contribuido el aumento de la población.

En el marco del Día Mundial del Medio Ambiente, que se celebra el 5 de junio, el Dr. Rojas afirma: “Es necesaria una mayor implicación tanto por parte de las administraciones como de la propia ciudadanía para reducir nuestras emisiones de contaminantes y, en concreto, de las partículas en suspensión. Las administraciones deben promover un diseño urbano que mejore la salud pública, mientras que la población general puede desempeñar un papel decisivo a través de la elección del modo de transporte”.

El Ayuntamiento de Barcelona ha puesto en marcha diferentes iniciativas para luchar contra la contaminación del aire en la ciudad (ssuaphoto / Getty Images/iStockphoto)

La solución: una mejor planificación urbanística y de transporte

En junio del año pasado una investigación también liderada por ISGlobal apuntaba que la ciudad de Barcelona podría posponer unas 3.000 muertes prematuras cada año con una mejor planificación urbanística y del transporte.

La calidad del aire de la capital catalana deja mucho que desear. En Barcelona hay 16,6 microgramos de partículas en suspensión por metro cúbico nocivas para la salud, mientras que la recomendación internacional advierte que los niveles deberían ser menores de 10 microgramos de partículas en suspensión.

Fuente: http://ow.ly/Mxzq30cHAdV

Arrugas, manchas, envejecimiento prematuro, cáncer de piel… La exposición al sol tiene todas estas consecuencias si no utilizas un protector solar de forma adecuada.

Protector solar, imprescindible para prevenir el cáncer de piel. Adobe Stock

El sol es fundamental para la vida, es la mayor fuente de vitamina K, necesaria para el organismo, pero hay que exponerse al sol siempre con protección y con algunas precauciones. De esta forma evitaremos las consecuencias negativas del sol: las manchas, las arrugas prematuras y el cáncer de piel.

Aprovechamos el día Europeo de la Prevención del Cáncer de Piel para recordarte la importancia de usar un protector solar a diario, porque la prevención, junto al diagnóstico precoz, son fundamentales para evitar esta enfermedad. El dotor Íñigo Martínez, director médico del Hospital Universitario HM Sanchinarro, explica que "al año en el mundo se detectan 160.000 nuevos casos de cáncer de piel y es el proceso oncológico con mayor incidencia entre los seres humanos de raza blanca que viven en países con clima soleado".

Por su parte, la doctora Virginia Sánchez, jefe del Servicio de Dermatología del Hospital Universitario HM Sanchinarro, incide en la necesidad de "reducir la exposición solar en la infancia, ya que la piel tiene memoria y es una edad clave en la que una sobreexposición puede potenciar la aparición de un melanoma en la edad adulta".

10 claves para una protección solar eficaz

1. Protégete del sol todos los días, también cuando está nublado. Las nubes ocultan el sol, pero los rayos las traspasan. Además las nubes hacen que la radiación solar sea más difusa, esos días no podemos encontrar sombra y por eso es necesario protegerse igualmente.
2. Usa protección solar a diario y no solo cuando vayas a la piscina o a la playa. Acostúmbrate a utilizar cremas faciales que tengan protección o un protector solar después de tu crema a diario. Si además estás en el exterior, haciendo deporte, tomando un refresco en una terraza, en el parque con tus hijos… también debes usar un protector para el cuerpo.
3. Evita la exposición al sol en las horas centrales del día. Entre las 12 y las 16h, más o menos, los rayos son más intensos en primavera y, sobre todo, en verano.
4. Aplica el protector solar media hora antes de la exposición. No esperes a llegar a la playa o a la piscina, aplica el protector solar antes de salir de casa.
5. Vuelve a aplicar protector después de cada baño y cada dos horas. Aunque utilices una crema resistente al agua, después de cada baño aplica de nuevo el protector y si no te bañas, reaplica cada dos horas.
6. No hay ningún protector solar que te proteja por completo. El factor de protección se relaciona con el tiempo que tu piel se mantiene protegida de los rayos del sol sin llegar a quemarse. Si tu piel es muy clara, tienes lunares, has pasado por un cáncer o tienes antecedentes extrema las precauciones y utiliza también filtros físicos como pamelas, sombreros, sombrillas, etc.
7. El factor mínimo que deberías utilizar en los primeros días de exposición es de 30 en adelante. No pienses que no te vas a broncear, tardarás más, pero tu piel irá cogiendo ese tono moreno que tanto te gusta.
8. Aplica la crema solar en todas las zonas del cuerpo. No te olvides de las manos, los empeines, las orejas, la espalda… Protege de forma específica las cicatrices, lunares, pecas y manchas. Y sé generoso con la crema.
9. El sol también es dañino en invierno. En invierno el sol tiene menos fuerza pero sus rayos causan igualmente daños, así que también hay que protegerse. Lógicamente en invierno como vas tapada, solo tienes que usar el protector en las zonas descubiertas, en particular el rostro y las manos.
10. Evita la exposición al sol de los bebés menores de 6 meses. La piel de los niños es mucho más delicada, y además tiene memoria, es preferible evitar exponerlos al sol cuando son bebés. Y hasta los 3 años, limitar las exposiciones, ponerles gorras y utilizar protectores solares específicos para los niños.
11. Fuente:  http://ow.ly/cfv730cENJv 

Si tus comidas son livianas y haces ejercicio, pero algo falla a la hora de quemar las calorías que consumes, es posible que tu metabolismo se haya ralentizado. Te damos la solución

¿Por qué engordo si siempre como ensaladas?, se preguntan algunas personas. ADOBE STOCK

¿Por qué engordo así si como tan poco? ¿Cómo se explica que haga ejercicio y no adelgace ni un gramo? ¿Puede ser que no logre quemar nada de lo que como? Preguntas así son habituales en la consulta de la doctora María Concepción Vidales, directora de Nutrimedic y autora del libro "Activa tu metabolismo para cambiar tu vida".

La doctora Vidales responde en su libro a estas y otras preguntas sobre el metabolismo y revela aspectos de la vida diaria que influyen a la hora de ralentizarlo o acelerarlo: desde los alimentos que tomamos, hasta los hábitos y ejercicios que más lo activan, así como las sustancias que lo aceleran y ayudan a quemar grasas.

Aunque es cierto que el metabolismo está codificado genéticamente, existen factores que influyen y que podemos modificar para activarlo. Algunos de los síntomas que indican que nuestro metabolismo está estancado o ralentizado son, según indica la doctora, las ojeras, las bolsas perennes en los ojos, la inflamación en manos y pies y el sobrepeso.

Otros signos que indican que existe inflamación en el cuerpo se manifiestan en el ámbito digestivo, con sensación de gases, ardores, estreñimiento o dolor de abdomen; en la piel, con problemas de acné o manchas o incluso a nivel neurológico, con migrañas y dificultades para conciliar el sueño.

Para la doctora Vidales, el normal funcionamiento del intestino es fundamental para activar el metabolismo. Así lo aseveró en otra de sus publicaciones 'La digestión perfecta' y de nuevo incide en ello pues, tal como explica, saber con detalle cuál es el ritmo intestinal de una persona es imprescindible para estudiar bien un caso.

Atendiendo a las diferentes causas que producen el bloqueo metabólico, la doctora clasifica los alimentos atendiendo a su función específica: los que activan el metabolismo si la causa es inflamatoria, los que lo activan si la causa es digestiva y los que lo aceleran si la causa es de origen hormonal. El denominador común de los alimentos que incluye en su libro es que producen desinflamación, ayudan a regular los hábitos y aportan sustancias que activan el metabolismo.

Si la causa es inflamatoria...

Con propiedades antiinflamatorias, diuréticas, antioxidantes y depurativas estos alimentos, además de activar el metabolismo, preparan el organismo para eliminar las toxinas: melón, pepino, arándanos, apio, espinacas, brócoli, granadas, zanahoria, lenguado y alga wakame, entre otros.

Si la causa es de origen digestivo...

Facilitan la digestión, son alcalinizantes y ayudan a reducir el tiempo de paso por el intestino. Protegen las mucosas y activan una digestión que nutre, pero no inflama. Cumplen estas características, entre otros, las semillas de chía, la cayena, el hinojo y la pera.

Si la causa es de origen hormonal...

Ayudan a controlar el desequilibrio hormonal, bien por poseer sustancias que regulen esos componentes hormonales o bien porque poseen vitaminas, antioxidantes y las enzimas necesarias para la formación de hormonas y su buen funcionamiento. Entre otros, se incluyen el aguacate, el pomelo, el alga chlorella, el melocotón, el cilantro, las semillas de lino, las ciruelas, los rábanos picantes, el maca y los hongos shiitake.

Además, la experta destaca otros alimentos que podrían resultar útiles en cualquiera de las tres causas mencionadas. Así, muestra especial predilección por alimentos como la piña y el perejil, que son saciantes y laxantes; así como por el agua de coco, que ayuda a depurar, remineralizar y a fortalecer el sistema inmune; y el kéfir. La manzana, sobre todo la variedad granny smith, resulta útil para activar el metabolismo gracias a la pectina que contiene, así como las proteínas saludables del pollo y del huevo, por su carácter termogénico.

Qué es el metabolismo basal

• Es un concepto fundamental para saber cuántas calroías debemos consumir al día. El metabolismo basal o tasa metabólica de base es la energía necesaria, en calorías, que el cuerpo necesita para mantener sus funciones orgánicas vitales (respirar, hacer la digestión, pensar...) de manera natural. A la hora de calcular este concepto no se tiene en cuenta la actividad física, pero es el que se utiliza en todas las mediciones pues aporta cuántas calorías debemos consumir para mantenernos en el peso ideal. En su libro, la experta da las claves para calcularlo.
• Fuente: http://ow.ly/uVQN30cENcD 

Somos el sitio líder de estilo de vida en México y América Latina. Sumamos a los mejores expertos, para mejorar tu calidad de vida.

¿Sabes cuáles son las partes del cuerpo de la mujer más sensibles y las que alcanzan mayor excitación sexual? Quizá respondas que sí, sin embargo, no todas las zonas que piensas responden igual ante una caricia u otro estímulo.

Un estudio elaborado por científicos canadienses y publicado en la revista Journal of Sexual Medicine afirma que ciertas partes del cuerpo no responden igual ante el contacto. Ellos te dicen cuáles son las zonas erógenas de la mujer que se estimulan con una caricia.

Más que una caricia

Para disfrutar con mayor intensidad el placer de un roce, el cuello, antebrazo, así como la zona cercana a la vagina son las partes más sensitivas, confirma el estudio elaborado en Canadá.

El cuello, antebrazo, así como la zona donde inicia la vagina son más sensibles a una caricia.

Aunque las zonas que rodean el clítoris y pezón también tienen una respuesta más satisfactoria pero ante las vibraciones o presión, mientras que los pechos y abdomen son sensibles a estos estímulos en menor medida.

El cuerpo tiene numerosas zonas sexualmente estimulantes, desde los hombros hasta el interior de los muslos y la cadera, sin embargo, la intensidad de erotismo que siente una mujer con una caricia, presión y vibración varía de acuerdo a estas zonas.

Lo que este nuevo estudio aporta es que la excitación en las zonas erógenas de una mujer depende en la forma en que se estimula, aunque se sabe que estas responden porque están conectadas a terminaciones nerviosas, así como con estímulos mentales.

Zonas más erógenas de la mujer de acuerdo con las investigaciones:

1. Clítoris
2. Vagina
3. Labios
4. Cuello
5. Pechos
6. Pezones
7. Parte interna de los muslos
8. Nuca
9. Orejas
10. Perineo

Laurie Watson, autora del libro Wanting Sex Again, afirma que se puede lograr un encuentro sexual intenso y apasionado siempre cuando estas zonas se estimulen delicadamente. De hecho pueden ser el preámbulo para alcanzar un verdadero orgasmo. Para ti ¿qué parte del cuerpo es más sensible al tacto?

Fuente: http://ow.ly/rkzR30cEMUy